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Cerra Culebras (editor), Editorial Síntesis, S.A. (9788477380979) con  Información del libro Gestión de producción de alojamientos y restauración.
Autores: Javier Cerra Culebras, José Antonio Dorado Juárez, Diego Estepa,  Gestión de producción de alojamientos y restauración. Cerra Culebras, Javier (
editor). ISBN: 9788477380979; Publicado 30.11.1999; Páginas 552. Se trata de
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valoraciones por Goodreads. ISBN 10: 847738097X / ISBN 13:  Subtítulo: Hotel Menú. Autor: Javier Cerra Culebras. ISBN: 847738097X. Editorial
: Sintesis, Editorial. Edición: 4. Páginas: 551. Formato: 23x17. Cant. tomos: 1.